Svi pokušavam da se rešimo viška kilograma sa brzim dijetama uprkos opasnosti da na kraju možemo ostati narušenog zdravlja. Kada govorimo o ovoj dijeti možemo slobodno reći da se ne radi samo o gubitku kilograma već i o promeni načina života.
Un dijeta podržava vaš lep stil života i može biti dobro rešenje na putu ka vašem cilju da se otarasite viška kilograma a da pritom i obradujete organizam unosom zdravih namirnica.
Smernice osnovnog plana UN dijete
Ne jedite ništa osim svežeg ili zamrznutog voća ujutro do podneva. Pobrinite se da najmanje 20 minuta prođe između zadnjeg zalogaja voća i ručka, 45 minuta ako ste pojeli bananu. Ako jedete lubenicu, pokušajte je jesti pre bilo koje druge voćke jer se brže probavljaju od bilo kog drugog voća.
Držite skrobove odvojeno od proteina, ostavljajući najmanje 2 sata i poželjno 3 sata između skroba i proteina. Zelene povrće može se jesti uz bilo koji obrok osim voćnog obroka.
Koristite samo proizvode od celog zrna, bez belog brašna, bez belog pirinča.
Kukuruzni skrob je prerađeni skrob. Možete ga zameniti za sojino brašno ili brašno od celog zrna pšenice.
Sastavite obroke tako da se sastoje od 70% sirovog povrća sa skrobom ili proteinima (kao manjim sastojkom). To nije uvek moguće ali pravite takve obroke kad god možete.
Voće se može jesti sa drugim grupama hrane ali morate čekati 3 sata nakon jela skroba ili proteina i 2 sata nakon povrćnog obroka da ponovo pojede voće. Sačekajte 20 minuta posle jela voća pre nego što jedete bilo šta drugo.
Razlog za to je da se voće vari na drugačiji način od drugih namirnica i ako vaše telo radi na varenju drugih namirnica, a zatim uzmete voće, plod će truliti dok čeka da se probavi. Između ostalih problema, to može izazvati nakupljanje gasova u crevima što može biti neugodno. Izuzetak su “voće – povrće”: krastavci, avokado, paradajz, paprika, kao i celer i zelena salata. Celer je odličan da ugasi žeđ kada ste žedni posle obroka, a prerano je da popijete čašu vode.
Nema mlečnih proizvoda sa jelom od skroba, osim maslaca (smatra se mastima, a ne mlekom). Umesto toga, koristite tofu, pirinač ili proizvode od oraha kada vam je potrebna zamena za mleko.
U prodavnicama zdrave hrane možete naći sireve od tofua i oraha, sir od soje, jogurt od soje i odličan sojin parmezan bez kazeina. Pirinač ili sojino mleko su odlične zamene za mleko. Eksperimentišite dok ne pronađete brendove koji vam se najviše sviđaju. Nemojte odustati ako vam se ne sviđa zamena, drugi brend može napraviti značajnu razliku.
Pijte vodu 10-20 minuta pre obroka. Bez vode bi trebali biti i 2 sata nakon obroka, tako da hrana može nesmetano da se svari.
Pokušajte da ograničite grickalice na sveže voće, sveži voćni sok, sveži sok od povrća, topli bujon ili sirovo povrće.
Plan ishrane
Doručak
Započnite dan uz čašu svežeg soka, biljnog čaja, vode sa limunom ili limetom. Ako možete popijte čaj od limuna ili limete bez zaslađivača, to bolje ali ako morate, možete dodati med.
Kada se probudite ujutru, vaše telo još uvek uklanja hranu koju ste jeli dan ranije. Ne želite da opteretite svoje telo prisiljavajući ga da počne varenje drugog obroka. Zato ćete od trenutka kada se probudite do podneva jesti samo sveže ili zamrznuto voće.
Nema konzerviranog voća. Ako želite, možete i da pijete sveže napravljeni voćni sok. Kuvanje voća uništava enzime potrebne za pravilno varenje.
Ako imate problema sa varenjem voća, možete probati celer. Ako odlučite da kombinujete povrće sa voćem, pokušajte povrće da eliminišete nakon nekoliko dana i možda ćete otkriti da se vaše telo oslobodilo dovoljno toksina, pa je sada u stanju da nesmetano vari voće.
Ručak
Želite da pokušate da napravite 70% svakog obroka sa sirovim povrćem (ili 100% svežim voćem) jer je to ono što olakšava varenje hrane, pomažući vam da izgubite težinu. Ne morate uvek imati za svaki obrok 70% sirovog povrća ali smislite neke kreativne načine za unošenje sirovih povrća u jela koja ih inače ne bi dodavali.
Kada pređete sa voća na neku drugu hranu, proverite da je prošlo najmanje 20 minuta (40 minuta posle banane), da se voće potpuno svari.
10 do 20 minuta pre ručka popijte čašu svežeg soka od povrća ili voćnog soka, biljnog čaja ili vode.
Napravite salatu.
Koristite bilo koji preliv koji ne sadrži konzervanse, šećere, hemikalije ili visoko fruktozni kukuruzni sirup. Nemojte se brinuti o upotrebi ulja u svom prelivu, iako možete smanjiti količinu ulja dodavanjem malo više sirćeta, limuna ili soka od limete.
Napomena: sirće je mrtva hrana i mnogo je bolje za vaš sistem da koristi sok od limuna, limete ili pomorandže. Međutim, pošto je ideja da jedete zdravo koliko možete i još uvek uživate u hrani, ovakva odstupanja su dozvoljena.
U zimskim mesecima teško je nabaviti puno svežeg povrća, pa povrće koje imate možete grilovati ili peći kombinacijama kao što su:
- patlidžan i luk
- paprike, patlidžan i luk
- tikvice i luk
- pečurke, tikvice i luk
- krompir i luk
- krompir, tikvice ili paprike i luk
Velika salata je jedan od najboljih izbora za ručak kada gubite težinu ili detoksikujete se. Lako se vari i zato ne opterećuje vaš sistem usred dana kada vam je potrebna energija za druge stvari. Međutim, ako ne možete da jedete „samo salatu“ za ručak možete dodati porciju ostataka od večere.
Užina
Najbolji snack za nastavak detoksikacije vašeg sistema je sveže voće; sledeće najbolje je sirovo povrće. Međutim, savršeno je prihvatljivo da imate bilo kakvu protein ili skrobnu hranu dokle god ste čekali preporučenu količinu vremena ako jedete neku drugu grupu hrane nego što ste je imali za ručak.
Piće
Najbolji izbor je voda ili biljni čajevi, crni čaj bez kofeina, kafa bez kofeina (vruća ili hladna) napravljena od filtrirane vode – bez mleka. Sveže ceđeni sokovi od voća i povrća.
Večera
10 do 20 minuta pre večere popijte čašu svežeg soka od povrća, svežeg voćnog soka, biljnog čaja ili vode. Salata od povrća je najbolja večera.
Napomena
Prvih 2 do 4 dana može se primetiti povećanje crevne eliminacije. Ovo vaše telo izbacuje toksine izgrađene tokom godina zlostavljanja. Možda je malo neprijatno ali se držite toga jer je dobro za vas!
Ako se osećate slabo ili umorno, pokušajte da povećate unos soli, povećajte unos kalijuma tako što ćete jesti banane, peršun, potočarku, spanać, cikoriju, blitvu, izdanke bambusa, pečurke i avokado.
