Kada smo kod mlečne dijete (dijeta sa mlekom), bilo bi dobro da počnemo od jednostavnog pitanja. Šta je mleko? Mleko je tečnost koju sisari stvaraju u mlečnim žlezdama kako bi nahranili svoje mališane. Bebe sisara piju mleko dok ne postanu dovoljno jake ili dovoljno stare da mogu same loviti hranu ili jesti ono što njihovi roditelji obično jedu.
Ljudi takođe imaju tu sposobnost, zbog čega smo počeli da istražujemo interesantan svet mleka od drugih životinja, u nadi da će mleko i dalje da nas neguje tokom celog života, a ne samo na početku.
Kravlje mleko se smatra najboljim dodatkom za decu i za odrasle i najpristupačniji je izvor, dok je mleko drugih životinja poput bivola, koza i ovaca mnogo teže nabaviti.
Zdravstvene koristi mleka mogu se postići i ako se konzumiraju mlečni proizvodi poput sira, putera, maslaca ili ghee-a, sira itd. Širom sveta postoji više od 6 milijardi ljudi koji redovno konzumiraju neku vrstu hrane koja se temelji na mleku životinje; to je jedan od bitnih elemenata ljudske ishrane vekovima unazad. Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) jasno je pomenulo u svojim smernicama o ishrani da uključuje mleko i njegove proizvode da bi se obezbedila zdrava, uravnotežena ishrana.
Nutritivne tablice
Mleko, 1% masti, bez dodatka vitamina A i vitamina D
Veličina porcije od 100 mililitara:
Voda 89.92 grama (g)
Energija 42 kalorije (kcal)
Protein 3.37 grama (g)
Ukupni lipidi (masti) 0,97 grama (g)
Ugljeni hidrati 4.99 grama (g)
Vlakna 0 grama (g)
Šećeri, ukupno 5.2 grama (g)
Kalcijum, Ca 125 miligrama (mg)
Gvožđe, Fe 0,03 miligrama (mg)
Magnezijum, 11 miligrama (mg)
Fosfor, P 95 miligrama (mg)
Kalijum, K 150 miligrama (mg)
Natrijum, Na 44 miligrama (mg)
Cink, Zn 0,42 miligrama (mg)
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina 0 miligrama (mg)
Tiamin 0,02 miligrama (mg)
Riboflavin 0,19 miligrama (mg)
Niacin 0,09 miligrama (mg)
Vitamin B-6 0,04 miligrama (mg)
Folat, DFE 5 ugljeni hidrati (ug)
Vitamin B-12 0,47 ugljeni hidrati (ug)
Vitamin A, RAE 14 ugljeni hidrati (ug)
Vitamin A, IU [IU] 47
Vitamin E (alfa-tokoferol) [mg] 0,01 miligrama (mg)
Vitamin D (D2 + D3) (µg) 0
Vitamin D (IU) 1
Vitamin K (filokinon) (pg) 0,1
Masne kiseline, ukupno zasićeno 0,63 grama (g)
Masne kiseline, ukupno mono nezasićene 0,28 grama (g)
Masne kiseline, ukupno polinezasićene 0,04 grama (g)
Holesterol 5 miligrama (mg)
Kofein 0 miligrama (mg)
Izvori: USDA
Napomena
Mono dijete (kada se koristi samo jedna namirnica) se ne preporučuju više od 10 dana jer mogu dovesti do zdravstvenih poremećaja, to uvek imajte u vidu!
Kada je u pitanju dugoročno održivo mršavljenje, ništa nije bolje od dobro izbalansirane, niskokalorične ishrane u kombinaciji sa puno vežbanja. Mlečna dijeta jeste jedna od mono dijeta koja može da vas podstakne na gubitak kilograma ali nije održivo rešenje.
Mlečna dijeta uključuje pijenje dva litra polu obranog mleka tokom četiri nedelje – i to je to. Nema druge hrane ili dodataka – samo mleko.
Stručnjaci kažu da dijeta deluje jer prekomerna konzumacija kalcijuma dovodi do gubitka kilograma jer pomaže telu da se oslobodi masti – naročito trbušne masti. Takođe, mleko istovremeno pruža telu hranjive sastojke poput vitamina D i kalcijuma, kao i obilje proteina.
Jedan od komentara za mlečnu dijetu je bio “Pio sam mleko mesec dana, smršao sam 10kg, a dnevno sam trošio samo 2 dolara!”.
