Gazirana voda je voda koja je pod pritiskom i koja sadrži gas ugljen-dioksid. Obično su u pitanju mineralne vode, koje u svom sastavu imaju i određenu količinu mineralnih materija, koje mogu biti odgovorne za specifičan miris ili ukus.
Ugljeni dioksid i voda hemijski reaguje i stvara ugljenu kiselinu koja pripada slabim kiselinama za koju se pokazalo da stimulišu iste nervne receptore u ustima kao i senf. To pokreće ona po malo gorući, bolan osećaj koji može biti i nadražujući i prijatan.
PH gazirane vode je 3 do 4, što znači da je blago kisela. Voda koju svakodnevno pijemo ima pH 7 (neutralno). Važno je naglasiti da pijenje kiselog napitka neće uticati na pH vašeg organizma jer bubrezi i pluća uklanjaju višak ugljen dioksida. Ovi prirodni puferski sistemi održava vašu krv na blago alkalnom pH od 7,35 do 7,45, bez obzira šta jedete ili pijete!
Da li kisela voda utiče na zdravlje zuba?
Jedna od najvećih briga kod gazirane vode je njen uticaj na zube, budući da je vaša zubna gleđ direktno izložena kiselini.
U jednoj studiji, gazirana pića su pokazala snažan potencijal da unište zubnu gleđ ali samo ako sadrže šećer. Zapravo, negazirani slatki napitak bio je štetniji od gaziranog pića bez šećera.
Pregledom nekoliko studija utvrđeno je da kombinacija šećera i karbonacije vode može dovesti do ozbiljnog propadanja zuba.
Dakle, obična gazirana voda predstavlja mali rizik za zdravlje zuba. Štetne su samo one slatke vrste.
Da li gazirana voda utiče na varenje?
Gazirana voda može imati koristi za probavno zdravlje na više načina.
Može da poboljša sposobnost gutanja
Jedna studija sugeriše da penušava voda može poboljšati sposobnost gutanja i kod mlađih i starijih odraslih osoba.
U jednom istraživanju, od 16 zdravih ljudi zatraženo je da više puta gutaju različite tečnosti. Gazirana voda je pokazala najjaču sposobnost stimulisanja živaca odgovornih za gutanje. Druga studija je pokazala da kombinacija hladne temperaturevode i karbonacije pojačava ove blagotvorne efekte.
Može pojačati osećaj sitosti u želucu
Gazirana voda takođe može produžiti osećaj punoće, nakon obroka više od obične vode.
Može pomoći da se ublaži zatvor
Ljudi koji imaju zatvor, mogu primetit da pijenje gazirane vode pomaže ublažavanju njihovih simptoma.
U dvonedeljnom istraživanju kod 40 starijih osoba koje su pretrpele moždani udar, prosečna frekvencija pokreta creva se gotovo udvostručila u grupi koja je pila gaziranu vodu u poređenju sa grupom koja je pila vodu iz slavine. Pored toga, učesnici su prijavili smanjenje simptoma opstipacije za 58%.
Da li gazirana voda utiče na zdravlje kostiju?
Mnogi ljudi veruju da su gazirana pića loša za kosti zbog visokog sadržaja kiselina. Ipak, istraživanje kaže da karbonizacija nije kriva.
Velika studija na preko 2500 ljudi, otkrila je da je kola jedini napitak koji je povezan sa značajno nižom mineralnom gustinom kostiju. Čini se da gazirana voda nema uticaja na zdravlje kostiju.
Da li utiče na zdravlje srca?
Istraživanja pokazuju da gazirana voda može poboljšati zdravlje srca, iako su dokazi vrlo ograničeni.
Jedno istraživanje na 18 žena u menopauzi pokazalo je da konzumiranje gazirane vode, smanjuje „loš“ LDL holesterol, markere zapaljenja i šećer u krvi. Štaviše, oni su takođe videli povećanje „dobrog“ HDL holesterola.
Da li je gazirana voda loša za vas?
Trenutno nema dokaza da je gazirana voda loša za vas. Tako da nema razloga da se odreknete ovog napitka ako u njemu uživate jer zaista može poboljšati vaše opšte zdravlje!
