Flekitarianska dijeta je termin koji je nedavno skovan, da bi se opisali oni koji jedu uglavnom vegetarijansku hranu ali povremeno jedu i meso. Moglo bi se reći fleksibilni vegetarijanci.
Mnogi ljudi u poslednje vreme nazivaju sebe polu-vegetarijancima. Oni su se odrekli crvenog mesa iz zdravstvenih razloga, dok drugi su to učinili iz ekoloških razloga i jedu samo životinje iz slobodnog ili organskog uzgoja.
Dakle, vegetarijanci ne jedu meso, pa fleksitarijanac nije vegetarijanac. Mnogi vegetarijanci snažno negoduju zbog termina fleksitarijanska ishrana jer smatraju da se gubi smisao i poenta vegetarijanska ishrane.
Šta je fleksitarijanska dijeta?
Ovaj naziv se koristi za opisivanje dijete u kojoj se jede pretežno vegetarijanska hrana, a povremeno je uključeno i meso. Ne postoji standardni sporazum ili definicija šta to tačno znači koliko puta nedeljno ili mesečno, možda godišnje, se jede meso?
Fleksitarijanska ishrana se u naučnom i javnom sektoru pojavljuje u poslednje vreme, a dodata je u Okfordski rečnik engleskog jezika 2014. godine, fleksitarijan je “fleksibilan” i “vegetarijanski”, koji se odnosi na pojedinca koji sledi prvenstveno,ali ne strogo vegetarijansku ishranu, povremeno jedući meso ili ribu.
Istraživanje britanskog društvenog stava NatCen-a otkrilo je da je 29% ljudi u Britaniji smanjilo količinu mesa koji su jeli u poslednjih 12 meseci. Definicija redukcije mesa uključuje redukcije u svim vrstama mesa, osim ribe. Konkretno, žene (34%) su smanjile unos mesa. Slično tome, 39% starijih od 65 do 79 godina smanjilo je unos crvenog mesa u poređenju sa 19 % osoba od 18 do 24 godina. Izveštaj je takođe pokazao da muškarci (23%) smanjuju unos mesa. Preko polovine (58%) se izjasnilo da to rade zbog zdravstvenih razloga, uštede novca, zabrinutosti za dobrobit životinja i bezbednost hrane.
Koliko je mesa dozvoljeno jesti?
Nema puno izvora koji vam mogu odgovoriti na ovo pitanje ali evo ipak nekih preporuka.
Prema Blatnerovoj knjizi pod nazivom „Fleksitarijanska ishrana“, početnici bi trebali odustati od mesa dva dana u nedelji, a 700 grama mesa treba da podele tokom preostalih pet dana.
Sledeći nivo (napredni fleksitarijanac) slede vegetarijansku dijetu tri ili četiri dana nedeljno i konzumiraju ne više od 500 grama mesa tokom preostalih dana. Konačno, na kraju je dozvoljeno da se dva dana u nedelji jede 250 grama mesa, a ostalih pet dana se jede samo vegetarijanska ishrana.
Prednosti fleksitarijanske ishrane
Pokazalo se da vegetarijanska ishrana smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, a vegetarijanci imaju tendenciju da imaju niži BMI nego mesojedi, odnosno imaju manju telesnu težinu.
Osim toga, pošto i dalje mogu jesti meso, flektarijanci se nećete brinuti da li ćete dobiti dovoljnu količinu proteina i hranljivih materija, poput vitamina grupe B i gvožđa.
Druga glavna prednost je fleksibilnost ishrane. Znamo da su neke dijeta poput vegetarijanske ili veganske ponekad previše restriktivne, a fleksibilnost koju možete da uvedete dok ste na ovom režimu je dobra stvar.
Oni koji su navikli da vredno broje kalorije mogu fleksibilnost smatrati frustrirajućom ali za sve ostale ovo je dobra vest i olakšanje.
I na kraju, ali bitno, kada ste na ovakvom režimu ishrane, sigurno nećete trošiti onoliko novca na hranu koliko ste trošili, kada ste svakodnevno unosili meso i mesne prerađevine. Takođe, ovo može biti odličan način da postepeno i lagano pređete na vegetarijanstvo.
