I zeleni i crni čaj proizvode se od biljke zvane Camellia Sinesis, ali sa različitim metodama prerade. Osim što se lišće osuši, valja i zagreva, listovi crnog čaja fermentišu se, pre završnog procesa zagrevanja.
Preporučuje se konzumiranje crnog čaja bez ikakvih dodataka poput mleka ili šećera, kako bi se maksimalno iskoristile njegove koristi.
Oralno zdravlje
Crni čaj smanjuje stvaranje plakova i ograničava rast bakterija koji posešuju stvaranje karijesa i propadanja zuba. Polifenoli koji se nalaze u crnom čaju ubijaju bakterije koje izazivaju karijes i sprečavaju rast bakterijskih enzima koji formiraju lepljiv materijal koji veže plak za naše zube.
Bolje zdravlje srca
Kao što su utvrdili Arab L. et al. u istraživačkom radu iz 2009. godine pod nazivom “Konzumiranje zelenog i crnog čaja i rizik od moždanog udara metaanaliza”, uočeno je da su, bez obzira na zemlju porekla ljudi, pojedinci koji konzumiraju 3 ili više šoljica čaja imali 21% manji rizik od moždanog udara od ljudi koji konzumiraju manje od jedne šolje zelenog ili crnog čaja dnevno.
Antioksidant
Crni čaj sadrži polifenole koji su antioksidanti jer pomažu u blokiranju oštećenja DNK ili drugih toksičnih hemikalija. Ovi antioksidanti se razlikuju od onih koji se dobijaju iz voća i povrća i zato kao redovan deo naše ishrane mogu pružiti dodatne koristi zdravom načinu života.
Prevencija raka
Iako je potrebno mnogo više istraživanja kako bi se pouzdano predložile tehnike prevencije raka, neka istraživanja sugerišu da antioksidanti poput polifenola i katehina u čaju, mogu pomoći u sprečavanju nekih vrsta karcinoma. Žene koje redovno piju crni čaj, imaju nižu šansu za rak jajnika.
Zdrave kosti
Takođe se sugeriše da redovni konzumenti čaja imaju jače kosti i manju verovatnoću za razvoj artritisa zbog fitokemikalija koje se nalaze u čaju.
Niži rizik od dijabetesa
Na osnovu istraživanja sprovedenog na starijim ljudima koji žive na mediteranskim ostrvima, otkriveno je da su ljudi koji su dugotrajno konzumirali crni čaj na umerenom nivou (tj. Jedna do dve šolje dnevno) imali 70% niže šanse da razviju dijabetes tipa 2. Dobro za napomenuti da pored crnog čaja postoje i druge alternative kada je reč o ishrani za dijebetičare.
Oslobađanje od stresa
Svi smo upoznati sa opuštajućim prednostima crnog čaja, koji vam pomaže u opuštanju nakon dugog dana. Studije pokazuju da aminokiselina L-teanin koja se nalazi u crnom čaju može vam pomoći da se opustite i bolje koncentrišete.
Bolji imuni sistem
Crni čaj sadrži alkilaminske antigene koji pomažu da se pojača naš imuni odgovor. Pored toga sadrži i tanine koji imaju sposobnost borbe protiv virusa i s toga nas štite od gripa, stomačnog gripa i drugih virusa u našem svakodnevnom životu.
Zdravi probavni trakt
Osim što poboljšavaju vaš imuni sistem, tanini imaju i terapeutski uticaj na želudačne i crevne bolesti i takođe pomažu u smanjenju probavne aktivnosti.
Povećana energija
Za razliku od drugih pića koja imaju relativno veći sadržaj kofeina, niske količine koje se nalaze u čaju mogu pomoći pojačavanju protoka krvi u mozgu bez prevelike stimulacije srca. Takođe podstiče metabolizam i disajni sistem, kao i srce i bubrege.
