Bundeva je povrće koje obično raste u jesen, pa zato bundeva dijetu je najbolje pratiti u to doba godine. Sadrži veliku količinu vode (do 92%), ali takođe je bogata mnogim mineralima, ugljenim hidratima i vitaminima.
Jedna šolja kuvane bundeve (245 g) sadrži:
Kalorije: 49
Masnoća: 0,2 grama
Proteini: 2 grama
Ugljeni hidrati: 12 grama
Vlakna: 3 grama
Vitamin A: 245% referentnog dnevnog unosa (RDI)
Vitamin C: 19% RDI
Kalijum: 16% RDI
Bakar: 11% RDI
Mangan: 11% od RDI
Vitamin B2: 11% RDI
Vitamin E: 10% RDI
Gvožđe: 8% RDI
Male količine magnezijuma, fosfora, cinka, folata i nekoliko vrsta B vitamina.
Osim što je prepuna vitamina i minerala, bundeva ima relativno malo kalorija, jer sadrži 94% vode. Zbog svog bogatog nutritivnog sastava i obilja vode bundeva je našla važno mesto u različitim dijetama koje promovišu brzo mršavljenje.
Bundeva je važan prirodni izvor vitamina K (koji igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi). Zbog visokog sadržaja vitamina K, pacijenti koji su na antikoagulanskoj terapiji ili uzimaju lekove kao što su varfarin, acenocoumarol, heparin ne treba da jedu bundevu u velikim količinama. Jedenje velikih količina vitamina K tokom terapije ovim lekovima može da poništi njihovo dejstvo. Osim ove kontraindikacije, bundevu mogu jesti svi ostali.
Bundeva se može pripremiti na različite načine. Možete je skuvati, zapeći i peći u rerni ili na roštilju. Može se koristiti za pripremu slanih i slatkih jela. Odličan je za pravljenje salata ili umaka. Omiljeno jelo mnogih je čorba od bundeve koja ima predivan ukus, miris i boju.
Kako se bundeva koristi za mršavljenje
Smatra se da bundeva omogućava oslobađanje glukoze iz rezervi (glikogena), pri čemu se ubrzava metabolizam. Višak energije koji ćete imati najbolje je da potrošite nekom vrstom fizičkog treninga po vašoj želji. Bilo bi najbolje kada biste svaki dan bili aktivni bar 30 minuta. Šetnja, trčanje, plivanje ili bilo koje vežbanje koje će vam podići puls.
Na bundeva dijeti definitivno ćete smršati čak i ako ne vežbate ali će se efekat prepoloviti.
Preporuka je da na bundeva dijeti budete 14 dana, a za to vreme možete izgubiti od 2 do 7 kilograma.
Primer plana ishrane
DAN 1
Doručak
- 150 grama bundeve pečene u rerni
Ručak
- 200 grama pilav od bundeve (pripremljeno sa lukom, šargarepom, pečurkama i pirinčem)
Večera
- salata od bundeve sa ananasom i jabukom
DAN 2
Doručak
- 150 grama pirea od bundeve
Ručak
- 250 grama lazanje od bundeve (recept možete naći na našem portalu)
Večera
- 125 grama paprike punjene kuvanom bundevom
DAN 3
Doručak
- 100 grama slane pite od bundeve
Ručak
- 100 grama čorbe od bundeve i 100 grama pečenog pilećeg belog mesa
Večera
- salata od bundeve sa jabukama
